常用的20款食用香料你们都了解吗?

  • 2021-10-27
  • 0
      香料大家都比较熟悉,有食用的香料也有外用的,下面九麒小编要给大家具体分析的是可以使用的10中香料,具体请看详情部分。       九麒分析20种食用香料 1.姜黄 根部作为调料,味道辛辣,有轻微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金黄色。 2.白扣(白豆蔻、白蔻仁) 作为调味料,可去异味,增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也必须要,香味十足! 3.白芷 气味苦香,味道辛凉微苦,作调味料,可去异味,增香辛。 4.黄芪 表虚自汗,阴虚盗汗,急性肾炎水肿,气虚衰弱,味道甘甜,去腥! 5.草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣) 香料植物,增加香味,去腥去膻。 6.草果(草果仁) 味苦,调味香料;增加辛香。 7.沉香 调味香料;增加辛香。 8.陈皮 消火,祛湿,开胃,去腥。 9.大红袍花椒 增加香味和麻辣口感。 10.丹皮 有浓烈的而特殊香味,味微甜,较为辛辣。 11.当归 很足的药香味,吃起来先有甜味,然后就是麻,可以当做花椒用。药用卤料中也是必备。 12.党参 味苦,去腥。增加口感。 13.丁香 在川味凉卤菜中起着增香、去腥、增味等的作用。香味浓,有麻舌感。家用的量必须控制在2克以内。不然会浪费一锅卤水的。 14.甘草 去腥,味甜在卤水中起回甜作用。 15.广木香 味道辛广木香、苦,增加香味。 16.桂丁 强烈芳香,味辛甘。 17.桂皮 性大热,味辛甘,有小毒,增加香味。 18.白胡椒 温中散寒,下气,增加卤菜的辣味。 19.红豆蔻 味辛,去腥。 20.肉蔻(玉果、肉豆蔻、肉豆蔻、香果仁) 香气浓烈,卤料中必备的。       以上是九麒小编给大家整理20中常用的香料,更多香料可以咨询我司官网,上海香精香料供应商哪家好?优选上海九麟生物科技有限公司.作为上海合成香料批发商,九麟专业直销各种优质食品级和日化级合成香精香料,提供芳樟醇,乙酸苄酯,香兰素等等优质产品批发,.所有乙酸苄酯,香兰素,芳樟醇价格公道,质量保障,欢迎新老客户来电咨询。