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乙酸香叶酯是一种药物,有玫瑰和熏衣草香气的无色至淡黄色液体,用于配制玫瑰、橙花、桂花等型香精,易溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂,微溶于丙二醇,不溶于水和甘油。
中文名称:乙酸香叶酯
别名:醋酸香叶酯;2,6-二甲酯-2,6-辛二烯-8-乙酸酯;2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇酯酸酯;反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
英文名称:Geranyl acetate
英文别名:Trans-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ethanoate;Geranyl ethanonte;3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl acetate;(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl acetate
物性数据
1. 性状:无色至淡黄色油状液体
2. 密度(g/mL,25℃):0.92
3. 沸点(ºC):138
4. 沸点(ºC, 2.9kPa):130-132
5. 折射率(n/20D):1.4655
6. 闪点(ºC):104
7. 溶解性:易溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂,微溶于丙二醇,不溶于水和甘油。
8. 常温折射率(n25):1.4600
9. 相对密度(20℃,4℃):0.9160
分子结构数据
1、 摩尔折射率:59.21
2、 摩尔体积(cm3/mol):216.9
3、 等张比容(90.2K):501.0
4、 表面张力(dyne/cm):28.4
5、 介电常数:
6、 偶极距(10-24cm3):
7、 极化率:23.47 [1]
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值(XlogP):3.5
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:14
8.表面电荷:0
9.复杂度:233
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:1
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1 [1]
性质与稳定性
1.避免与氧化物、热接触。
2.无色液体。清甜而柔和,似有玫瑰、香柠檬、薰衣草的香气。
贮存方法
铝桶或玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉遮光处。
合成方法
由香叶醇乙酰化得到,或者从含有乙酸香叶醇的植物精油中分馏得到。
用途
1、用于配制玫瑰、橙花、桂花等花香型香精;
2、用于用做配制人造香叶油、香柠檬油、薰衣草油、橙叶油的香料原料;
3、在化妆品、肥皂中,可以用作香料;其作用与甲酸香叶酯基本上相同,但用量可多些。产品质量:含量≥80%。
4、在食品、酒类中,可以用作GB 2760一96规定的为允许使用的食用香料。
制备方法
主要采用酯化法。由香叶油和冰醋酸经酯化而得。以乙酸酐和香叶醇为原料,在纯碱存在下进行酯化反应,然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。也可从斯里兰卡香茅、玫瑰草、橙叶、芸妥等天然原料中,经提取而得。
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