肉豆蔻油的制备提取和应用情况

此时此刻上海九麟实业有限公司小编将与大家分享肉豆蔻油的制备提取和应用情况，感兴趣的朋友点击进来看看吧！  肉豆蔻为肉豆蔻科肉豆蔻属，常绿乔木。主产于印度尼西亚、斯里兰卡、毛里求斯、印度、美国、英国、中国的四川、广西。水蒸气蒸馏干种子，得肉豆蔻油，得油率为6%~10%。肉豆蔻油为无色至淡黄色液体，相对密度30.883~0.917，折射率1.475~1.488。具有浓郁青甜辛香。 主要成分 肉豆蔻酚醚、丁香酚、异丁香酚、芳樟醇、香叶醇、黄樟油素、龙脑、柠檬烯、蒎烯等。 制备提取 由肉豆蔻科常绿乔木肉豆蔻成熟果实的干燥果仁榨去油脂后经水蒸气蒸馏而得。收率6%~16%。由于产地的不同，分为东印度型和西印度型两种。 用途与用量 用于辛香配方、乳蛋糕香精、蛋酒、肉调味汁、番茄酱香料、糖块和焙烤品/软点心。肉豆蔻油(或其部分)主要用于可乐饮料和美式混合型卷烟香精中。GB2760-2011规定为允许使用的食用香料。FEMA(mg/kg):饮料14;冷饮13;调味料21;焙烤食品75。   以上就是小编为大家分享的内容啦，您了解了吗？如果有疑问或是有购买肉豆蔻油的需要，您可以拨打上海九麟实业有限公司热线咨询电话。