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中文名称:柳酸异戊酯
中文别名:水杨酸异戊酯
水杨酸异戊酯(柳酸异戊酯)是一种化学物质,分子式是C12H16O3。
物化性质
密度:1.081g/cm3
沸点:275.6°C at 760 mmHg
闪点:106.5°C
蒸汽压:0.003mmHg at 25°C
其他信息
GB 28357-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 水杨酸异戊酯(柳酸异戊酯)
本标准适用于由水杨酸和异戊醇为原料制得的食品添加剂水杨酸异戊酯(柳酸异戊酯)。
化学性质
无色或淡黄色液体。相对密度1.047-1.053,折射率1.5050-1.5085,闪点100℃以上,溶于4体积90%乙醇及油类。酸值<1.0,有浓强药草香气,带清甜又有些豆香与木香。留香较长。
用途
用于配制皂用及食用香精
是常用而且较重要的水杨酸酯类之一。适用于草兰型香精及苔香、香薇、素心兰、新刈草等香型中。花香型如香石竹、紫罗兰、桂花、金雀花、风信子、含羞花等及重香型的木香与东方香型与麝香型配方中也用之。也能与广藿香油、岩兰草油、檀香油或柏木油和合共同用于皂用香薇型中。
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制啤酒和各种类型的香精(用量极微)。
生产方法
由异戊醇和水杨酸酯化后分馏而得。
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